¿Mudanza de su restaurante? Consejos para hacerlo bien
Si la mudanza está en el futuro inmediato de su restaurante, aquí tiene algunos consejos para asegurarse de que lo hace bien, desde la búsqueda de la nueva ubicación hasta la elección del alquiler de la furgoneta de mudanzas, todo ello minimizando todos los posibles inconvenientes:
Examinar cuidadosamente la nueva ubicación
Hay una serie de cosas que hay que tener en cuenta a la hora de elegir un nuevo local, aparte de una gran cantidad de nuevos clientes a los que les guste la comida y la bebida que pueda ofrecerles:
- La falta de trabajadores cualificados en su ubicación actual.
- Reducir los elevados costes actuales del negocio, incluidos el alquiler, los servicios públicos y los impuestos del gobierno local.
- La necesidad de mejorar las instalaciones, más modernas y/o lujosas, para atraer a los clientes más exigentes.
- Mudarse para adaptarse a un mayor volumen de asientos y a las necesidades de espacio del restaurante; independientemente de que la nueva ubicación sea más o menos cara que la actual.
- Buscando una mejor calidad de vida para su familia y sus empleados.
- El deseo de llegar a mercados nuevos y lucrativos que no son posibles en su local actual (es decir, su restaurante se encuentra actualmente en lugares no deseados).
Estas y otras consideraciones son las que hay que tener en cuenta antes de decidirse por un lugar concreto. No querrás que se te fastidie algo que no habías planeado y que aparezca después de la mudanza.
*Este consejo es doblemente válido para leer, releer y contratar a un abogado para que lea tus nuevos contratos de alquiler para asegurarte de que tu negocio se ajusta a sus requisitos y de que podrás desarrollar tu actividad según lo previsto.
Asegúrese de que todos los proveedores actuales prestan servicio en su nueva zona
¿Su proveedor de teléfono, Internet y televisión por cable presta servicio en la nueva ubicación? ¿Y la compañía de energía que utiliza actualmente? Lo mismo ocurre con los proveedores que no tienen actividad en la nueva área de negocio propuesta.
Si es posible, avise a los proveedores de servicios de su mudanza con hasta 60 días de antelación, confirmando a los 30 días y de nuevo una semana antes de la mudanza. Empezar con antelación le asegura poder contratar nuevos servicios si los necesita y le da tiempo a negociar el mejor trato posible.
No debe dejar nada al azar, o usted y sus clientes podrían quedarse sin lo esencial necesario para llevar un buen negocio el día del lanzamiento.
Cambie toda la información en línea a la nueva ubicación y comience a comercializarla pronto
No querrá que sus clientes fieles vayan a su local actual para tomar el brunch de los domingos sólo para ver un cartel que dice que se ha trasladado a 20 kilómetros de distancia. Tampoco quiere confiar en que los clientes de la nueva ubicación lleguen a su restaurante por casualidad.
Planifica el cambio de tus perfiles de Google My Business, de las redes sociales y de los sitios web de reseñas, así como la información de contacto del sitio web de tu empresa cuando te traslades. Para evitar confusiones, no conviene cambiar esta información hasta justo antes de la apertura de la nueva ubicación, pero sí tener un plan firme para que estos detalles se solucionen tout de suite.
Comience el marketing con antelación, anunciando su intención de mudarse en las semanas previas al día. Ofrezca incentivos para atraer a nuevos clientes y establezca campañas en los medios de comunicación locales de la zona a la que piensa mudarse.
Prepárese para el día de la mudanza y todo el caos que supondrá
Hay mucho que preparar para el día de la mudanza. La palabra clave es «preparar». Si no planificas con antelación la mayor parte de lo que va a ocurrir, se te interpondrán problemas innecesarios:
- Clasificar el equipo para desecharlo o venderlo (es decir, no quiere pagar por trasladar cosas que no tienen valor para usted).
- Organizar la entrega de los equipos recién adquiridos a tiempo.
- Asegurarse de que la nueva ubicación esté lista para la mudanza antes de que usted y su equipo lleguen.
- Calcular el plazo global de la mudanza.
- Planificar el día ideal de la mudanza para reducir los problemas de tráfico de vehículos y peatones en el nuevo emplazamiento (es decir, los fines de semana suelen provocar la menor cantidad de roces el día de la mudanza).
- La mano de obra tiene que hacer la mudanza lo más rápido posible (es decir, una empresa privada de mudanzas o personal interno).
- Necesidades de vehículos: por ejemplo, alquiler de ventiladores de mudanza general para equipos y muebles, furgonetas refrigeradas para productos perecederos, camiones de transporte para equipos más grandes.
- Gestionar los permisos de mudanza y aparcamiento necesarios, y planificar los requisitos legales de la mudanza (por ejemplo, cumplir los requisitos de ESDAL para el traslado de cargas anormales en el Reino Unido).
- Herramientas de mudanza como carretillas para sacos, elevadores portátiles, transpaletas, transportadores, etc.
- Predisposición de los equipos de instalación para garantizar que los equipos, incluidos los electrónicos (TPV, CCTV, Intranet), funcionen correctamente en la nueva ubicación.
- Garantizar planes provisionales de reserva para retrasos imprevistos, como la congestión del tráfico, la mano de obra y/o el equipo que no esté disponible para el traslado.
- Actos de Dios, de todo tipo, obstaculizando sus planes de mudanza.
Reflexiones finales
«Siempre hay que planificar con antelación. No llovía cuando Noé construyó el Arca». – Richard Cushing
Como puede ver, hay mucho que tener en cuenta a la hora de trasladar un restaurante de un lugar a otro. En su mayor parte, el único descuido que siempre hundirá cualquier traslado de un negocio es la falta de planificación. Esta es una verdad universal para todos los ámbitos empresariales.
Para saber más sobre los requisitos legales para trasladar una empresa de un local a otro en el Reino Unido, visite esta página.